「えびめし」をご存知でしょうか？
えびめしとは、チャーハンの一種で、ご飯に海老などを入れてソース風味に仕上げた料理のことです。
特徴は、やはりその見た目でしょうね。
ご飯が真っ黒で、インパクト大です(^^)
もう見慣れましたが、初めて見た時はびっくりしました。
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そんなえびめしを先日久々に食べに行きました。
何度食べても美味しい♪
時々食べたくなるほどくせになる味なんですよね。
ちなみに、えびめしは岡山名物だけあって、岡山県内にはえびめし専門店が何店舗かあります。
喫茶店の軽食メニューにもあるほど地域に根差した郷土料理です。
が？
最近知って軽く衝撃を受けたのが、えびめし発祥の地が東京だという事実です。
そうなんじゃ？知らんかったで～！
えびめし発祥の店「渋谷いんでいら」が元祖らしいです。
そこのシェフが岡山出身の方で、えびめしを岡山に持ち帰って口コミで広まったという流れですね。
そんな元祖の味を試してみたくなったので、いんでいらの【元祖えびめしソース】を取り寄せて食べてみました。
自宅でえびめしを作れるえびめしの素ですね。
具材は、海老と薄焼き卵という王道のえびめしにしてみました。
食べてみると、濃厚ソースの味がお店で食べる味と変わらず美味しかったです！
サラダとスープを添えて定食メニュー風にすれば、お店で食べている感じです!(^^)!
【元祖えびめしソース】1本で10人前作れるようなので、お得感もありますね。
岡山にお越しの際は、えびめしを食べてみてくださいね。
岡山駅では駅弁も売っていますし、すぐに食べられるお店もありますよ。
もし時間が無ければ、自宅でえびめしが簡単に作れるこのソースがおすすめです。
やみつきになりますよ(^^)v
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